fbpx

Diccionario de Hostelería y Restauración

Entradas recientes
Obaly, papír a nádobí: výrobky odolné proti mastnotě

Existuje široká škála výrobků, které zabrání nepříjemnému mastnému pocitu na rukou při konzumaci mastných jídel. Díky výrobkům odolným proti mastnotě se jídlo uchovává v optimálních podmínkách a přepravuje se čistěji…

Biologicky rozložitelné

Používání ekologicky šetrných výrobků se v dnešní době stalo trendem a nutností pro každého. Proto mnoho společností nahrazuje trvanlivé výrobky biologicky rozložitelnými materiály, aby se zabránilo negativnímu dopadu na planetu.…

CPET

Co je CPET? Když mluvíme o CPET, mluvíme o krystalizovaném polyethylentereftalátu. Tento typ materiálu je obvykle vyhrazen pro balení hotových jídel. Na technické úrovni můžeme říci, že tento materiál je…

Certifikát PEFC

Certifikát PEFC označuje zkratku, která označuje Program pro certifikaci lesů. Tato organizace vznikla v roce 1999 na základě Summitu Země, který o sedm let dříve podpořila OSN. Jejím základem je…

Polyethylen

Polyethylen je jedním z nejlevnějších, nejběžnějších a nejznámějších plastových materiálů na světě. Mezi jeho hlavními vlastnostmi můžeme vyzdvihnout jeho pružnost, to, že je snadno roztažitelný a odolný proti opotřebení i…

Značka kvality FSC

Značka kvality FSC je standardem certifikace lesů (zpracovatelského řetězce). Je to způsob, jak zaručit, že surovina pochází z lesů, které jsou obhospodařovány udržitelným způsobem. Co je to značka FSC? Tato…

Durable

Odolný je synonymem pro opakovaně použitelný. Udržitelnější. Šetrné k životnímu prostředí a účinné. Když mluvíme o odolných obalech, talířích, sklenicích jakéhokoli gastronomického výrobku, máme na mysli odolný, pevný materiál, který…

Jednorázové

Ve světě obalů se vývoj a péče o životní prostředí staly v průběhu let prioritou. Vědět, co znamená, že je obal na jedno použití, je proto důležitá otázka. Co znamená…

Kompostovatelné

Kompostovatelné, recyklovatelné, opakovaně použitelné, udržitelné? Slovní zásoba týkající se obalů se v posledních letech vyvíjí zběsilým tempem. Znalost jednotlivých pojmů nám proto poskytne informace, které potřebujeme k vědomému, zodpovědnému a…

Recyklovatelné

To, že je výrobek recyklovatelný, zhruba znamená, že může být podroben recyklačním procesům, aby se využily suroviny, z nichž je vyroben. Jinými slovy, recyklovatelné jsou všechny předměty, jejichž materiál lze…