Použití hliníkové fólie nebo potravinové fólie v kuchyni

Hliníková fólie nebo potravinová fólie jsou dva základní spojenci, kteří nesmí chybět v žádné kuchyni, ať už profesionální nebo domácí. Pokud jste zde, je to proto, že znáte důvod, ale chcete více informací.

Když připravujeme sendvič, musíme dát plech do trouby nebo chceme uchovat zbytky od večeře, váháme, která možnost balení a uchování potravin je nejlepší.

Tato pochybnost vyvolává dvě možnosti, které máme v kuchyni běžně k dispozici: hliníkovou fólii nebo potravinovou fólii.

Hliníková fólie má v kuchyni několik využití, a přestože potravinářská fólie slouží také jako obal, každá z nich má své specifické vlastnosti.

Zde se s vámi podělíme o vlastnosti a hlavní použití hliníkové fólie nebo potravinové fólie v kuchyni.

Hliníková fólie

Tento typ fólie je poddajná hliníková fólie pro různá použití, včetně balení předmětů a potravin . Další běžné použití je zakrytí plechů na pečení nebo chladicích nádob.

Tato tenká hliníková fólie má obecně tloušťku menší než 0,006 mm, což podporuje její pružnost, a má dva snadno rozlišitelné povrchy, jeden lesklý a druhý matný, které jsou výsledkem výrobního procesu.

Hliníková fólie je vynikajícím vodičem tepla, a proto má v kuchyni své pevné místo, a to jak při přípravě pokrmů, tak při jejich ochraně.

Použití hliníkové fólie

Mezi použití hliníkové fólie v kuchyni můžeme zmínit:

• Uchovávání potravin v chladničce.
• Příprava masa, drůbeže a zeleniny bez přímého ohřevu na grilu.
• Pečení ryb, kuřat a krůt v troubě, aby byl vnitřek dobře propečený a vnější strana se nepřipálila.
• Vyhněte se křížové kontaminaci s jinými potravinami nebo přísadami.
• Zabraňuje průchodu pachů konzervovaných potravin a vytváří speciální bariéru, která chrání jejich vlastnosti.
• Aby se zabránilo kontaktu potravin se světlem, pokud je to nutné pro jakoukoli přípravu.
• Ohřívání pokrmů v troubě, aby se nepřipálily nebo nevysušily.
• Udržuje chléb a sušenky čerstvé, jako by právě vyjely z trouby.
• Jako brousek na nože nebo nůžky.

Vlastnosti hliníkové fólie

• Snadno dostupný materiál.
• Pružné a tvarovatelné.
• Zabraňuje přístupu světla a vlhkosti do potravin.

Přilnavá fólie nebo fólie

Potravinová fólie je plastový obal, který se používá k udržení čerstvosti potravin po delší dobu, protože je tímto materiálem uzavřen.

Potravinářská fólie je obecně nejčastěji používanou fólií v kuchyni díky svým výhodám, protože zaručuje uchování potravin a umožňuje, aby byly potraviny vždy vidět.

Použití potravinářské fólie

Některé z možností použití lepicí fólie nebo fólie na lepení jsou:

• Oddělování porcí potravin, jako je maso, kuřecí maso, vepřové maso, klobásy a další, abyste je uchovali a zabránili popáleninám způsobeným chladem v mrazničce.
• Potraviny, které nelze vzhledem k jejich tvaru uchovat pomocí hliníkové fólie,zabalte do potravinové fólie.
• Uchovávejte ovoce, zeleninu a uzeniny, jako je šunka, sýr a salámy.
• Pro vaření v páře používejte potravinovou fólii.
• Při kontrole jeho odolnosti v obalu se používá v mikrovlnné troubě, aby se zabránilo vysychání potravin.
• Utěsnění nádob na potraviny, aby byly chráněny před vlhkostí nebo prachem.
• Lze z něj vyrobit sáček na pipety.

Vlastnosti přilnavé fólie nebo přilnavé fólie

• Úspornější.
• Přizpůsobí se jakémukoli povrchu.
• Zabraňuje průniku vzduchu do potravin.
• Dokáže zachovat vlhkost potravin.

Je zřejmé, že v souboji mezi hliníkovou fólií a potravinovou fólií není jasný vítěz, vše záleží na potřebách, které chcete pokrýt.