CPET

Co je CPET?

Když mluvíme o CPET, mluvíme o krystalizovaném polyethylentereftalátu. Tento typ materiálu je obvykle vyhrazen pro balení hotových jídel. Na technické úrovni můžeme říci, že tento materiál je založen na esterifikační reakci mezi ethylenglykolem a kyselinou tereftalovou. V důsledku toho dochází k částečné krystalizaci, která mu dodává neprůhledný vzhled.

Díky této krystalizaci si CPET dokáže udržet svůj tvar i při velmi vysokých teplotách. Proto je možné jej použít pro potraviny, které se mají připravovat v troubě, ať už klasické, nebo mikrovlnné.

Rozsah teplot, kterým lze tento materiál vystavit, je velmi široký. Pohybuje se od -40 stupňů Celsia do 220 stupňů Celsia. Je tedy velmi odolný vůči nízkým teplotám a skutečně stabilní při vysokých teplotách.

Musíme také vzít v úvahu, že je velmi účinnou bariérou proti některým prvkům:

• Kyslík
• Voda
• Oxid uhličitý
• Dusík

Výhody CPET

• Vhodný jako obal pro předvařené potraviny.
• Je možné jej zmrazit a také ohřívat, a to jak v mikrovlnné troubě, tak v troubě.
• Je možné provádět pasterizační procesy.
• Výrobek lze uchovávat po dlouhou dobu, aniž by došlo k jeho znehodnocení.
• 100% recyklovatelný materiál.

Více informací o materiálech, které používáme, najdete v našem Slovníku stravování a pohostinství.

Často kladené otázky