Nové trendy v oblasti biologicky rozložitelného pohostinství v roce 2023

Rok 2022 se chýlí ke konci a mnoho podniků právě vytváří nápady, jak vstoupit do nového roku.

Jedním z nápadů, které jsou v současné době v módě, je používání biologicky odbouratelných materiálů.

7 biologicky rozložitelných trendů pro váš podnik v pohostinství

Největšími producenty plastového odpadu jsou v současnosti bary a restaurace. Tato situace se dále zhoršila s pravidelným používáním modelu dodávek.

Evropská unie byla nucena zavést pravidla, aby tuto situaci omezila a kontrolovala. Dne 3. července 2021 vstoupilo v platnost nové nařízení, jehož hlavním cílem je zakázat používání jednorázových plastů.

Provozovny již pracují na tom, aby se tomuto zákonu přizpůsobily. Některé z trendů, které volí, jsou následující:

• Obaly: Ty jsou největším zdrojem odpadu, protože hlavním materiálem, ze kterého jsou vyrobeny, je plast.

V současné době se obaly vyrábějí z jiných materiálů, především z kukuřičného škrobu nebo PLA (kyselina polymléčná, která vzniká využitím zbytků kukuřičného škrobu), které splňují nezbytné a vhodné podmínky pro plnění svých funkcí, i když udržitelnějším způsobem.

• Brčka: Jistě si pamatujete na tradiční barevná brčka, která vám v dětství nosili číšníci, abyste se napili džusu. Nevěděli jste však, že hlavním materiálem používaným k jejich výrobě je plast.

Nyní můžeme najít mnohem méně ekologicky škodlivé možnosti. Na současném trhu najdeme biologicky rozložitelné hole vyrobené z různých materiálů, jako je bambus, potravinářská nebo pšeničná sláma. Použitím té či oné složky vznikají různé varianty tohoto výrobku, které mohou mít různé vůně, chutě nebo dokonce jedlá brčka.

• Dřevěné nádobí: Většina dodávek je obvykle doprovázena jednorázovými plastovými příbory. Jedním ze způsobů, jak tuto službu učinit udržitelnější, je používat dřevěné nádobí.

• Karton a papír na jedno použití: Jedná se o skvělé řešení pro váš podnik, od ubrousků přes nádobí až po samotné tašky.

Jednou z hlavních výhod tohoto trendu je také možnost přidat logo vaší firmy.

• Nádoby z palmových listů: Z palmových listů lze vyrobit zásobníky.

• Nádobí z cukrové třtiny: Dalším materiálem, který lze použít k výrobě náhražek, jsou zbytky cukrové třtiny.

• Biologicky rozložitelné pytle na odpadky: Ačkoli se nám může zdát, že slovo biologicky rozložitelný se může zdát jako dražší výrobek, opak je pravdou, protože má podobnou cenu a stejné vlastnosti jako ty běžné.