Zjistěte, co je to Street food

Jedním z nových obchodních modelů, které se v posledních letech rozvíjejí, je pouliční stravování , které nabízí vynikající příležitost pro podnikatele, kteří chtějí začít svou kariéru.

Street food je gastronomický trend, který se vyznačuje nabídkou vlastnoručně vyrobeného menu, které se prodává na ulici.

Zpravidla se tato služba poskytuje v nákladních vozech nebo dodávkách s nábytkem přizpůsobeným pro přípravu jídel.

Pouliční jídlo se řadí mezi rychlé občerstvení, k jeho konzumaci není potřeba žádné nádobí a je mnohem levnější než menu nabízené v restauracích.

Dále se dozvíme něco více o tomto trendu, který je v současné době módní díky velkému množství dostupných návrhů, které uspokojí vkus zákazníků.

Původ pouličního jídla

Původ restaurací rychlého občerstvení začíná u vozíků, ve kterých prodavači jezdili dlouhé cesty ulicemi, aby nabídli své výrobky.

Ve starověkém Řecku byl tento systém také zaveden, protože v málokterém domě bylo možné vařit.

Postupem času se tento trend rozvinul a vznikly tak prostory na míru, upravené a vybavené nábytkem, který usnadňuje zpracování a přípravu potravin.

Charakteristika pouličního jídla

Když mluvíme o charakteristice Street food, je důležité zdůraznit aspekty, které tento trend charakterizují, počínaje velkým rozmachem, který tento obchodní model zažívá, a také prvky, které ho odlišují.

Mezi nejvýznamnější vlastnosti tohoto všestranného návrhu patří:

• Čerstvost surovin použitých k přípravě pokrmů.
• Jídlo se konzumuje venku v prostorách k tomu určených.
• Pokud nemáte čas, protože se musíte vrátit do práce, můžete si jídlo objednat s sebou.
• Cena je v porovnání s cenami v restauracích přijatelná.
• Vzhledem k poptávce po těchto službách je pouliční stravování důležitým zdrojem pracovních míst.

Klíče k jídlu na ulici

Klíčem k tomu, abyste byli nejlepšími pouličními občerstveními, je vynikající zákaznický servis, poskytování kvalitních služeb, které zahrnují čerstvé produkty a originální recepty s nádechem kreativity podávané v době, kdy je lze konzumovat na úrovni ulice.

Dalším důležitým bodem je příprava každého menu, která poskytuje jiný zážitek při sestavování každého menu před strávníkem.

Výhody a nevýhody pouličního stravování

O pouličním stravování se toho říká hodně a tento trend se zkrátka znovu objevil kvůli potřebě mít služby, které nabízejí různé možnosti stravování , jež lze konzumovat, aniž by bylo nutné snášet dlouhé čekací doby.

Ne vše, co se týká pouličního jídla, lze však považovat za pozitivní.

Níže se dozvíme něco více o výhodách a nevýhodách tohoto významného obchodního modelu

Výhody

• Nabízí potraviny, které lze okamžitě spotřebovat za rozumnou cenu.
• U tohoto typu služeb se nečeká na stůl a spropitné se nepočítá.
• Provozní náklady jsou nízké, protože nejsou zahrnuty náklady na nájem a služby.
• Tento typ podniku se může přemístit a zřídit své prodejní prostory v různých odvětvích, což vám umožní přilákat větší počet zákazníků.
• Další výhodou tohoto typu podnikání je, že máte možnost účastnit se akcí a vytvářet tak nové niky a zvyšovat prodej.

Nevýhody

• Úprava dodávky s ideálním nábytkem pro přípravu jídel může být velmi nákladná.
• Nedostatek právních předpisů omezuje podporu podnikání.
• Nákup výrobků a přísad musí být omezen, aby nedošlo ke zmenšení a následně ke ztrátě peněz.
• Ztráty potravin v důsledku nedostatku zákazníků.

Města s nejlepším pouličním jídlem

Nabídka pouličního občerstvení je dobře přijímána a rozvíjí se v mnoha městech po celém světě. Tento gastronomický trend umožnil uvést na trh ekonomičtější formát.

Sledujte nás a objevte s námi nejlepší nabídky pouličního jídlana světě.

New York City

V televizních seriálech, filmech, ale i v životě jsme mnohokrát viděli, že ve Velkém jablku je spousta pouličních stánků s jídlem.

A mezi tolika gastronomickými nabídkami je velmi složité rozhodnout se, kterému místu a menu dát přednost.

V nabídce najdete hot dogy, hamburgery, tacos, falafel a další občerstvení.

Každoročně se udělují ceny Vendy za nejlepší pouliční jídlo. Ocenění, které oslavuje vynikající jídlo dostupné v ulicích New Yorku.

Londýn

Ve Velké Británii si můžete pochutnat na nejlepším pouličním jídle s pestrou nabídkou, která vám umožní ochutnat od všeho trochu.

Mezi ingrediencemi pokrmů nesmí chybět chléb, zelenina, sýr, olivy, koření, káva a samozřejmě čaj.

Dalším rysem pouličního občerstvení v Londýně je, že každý stánek s jídlem je doplněn obchody s oblečením a najdete zde i místa, kde hraje živá hudba.

Bangkok

V Bangkoku je nejvýznamnější turistickou oblastí čínská čtvrť, kde najdete mnoho možností stravování, například nudle, ryby, pad thai, jarní závitky, rýži, ovoce a další.

Chcete-li jíst nejlepší pouliční jídlo v Bangkoku, musíte se ujistit, že místo, kde se rozhodnete jíst, má pečeť Shell Shuan Shim, která označuje kvalitu.

Další možností, jak se dobře najíst, jsou plovoucí trhy, které nezůstávají bez povšimnutí, protože jsou známým turistickým místem.

Sydney

Tento gastronomický trend je módní i v Sydney. Pouliční jídlosi hosté obvykle vychutnávají o víkendech během festivalů nebo tržních dnů.

Suroviny používané k přípravě menu jsou pěstovány udržitelným způsobem a doplňují mořské plody podávané ve stáncích.

Na těchto místech si můžete pochutnat také na pokrmech z krabů, krevet, humrů, tuňáka obecného a ústřic.

Istanbul

V Istanbulu se nachází druhý největší krytý trh na světě, kde najdete celou řadu stánků se sladkostmi, ořechy, kořením a olivami.

Posezení u pouličního stánku a pochutnání si na simitu, kulatém sezamovém chlebu plněném sýrem, je prvním krokem k zahájení dne.

Vyzkoušejte také doner kebab nebo grilované maso a kumpir, brambory plněné sýrem, kukuřicí, zeleninou a olivami.

Mexiko

V Mexico City najdete nejen velkou škálu chutí, ale také poznáte identitu regionu v každém soustu.

Mexické pouliční jídlo je tak důležité, že bylo prohlášeno za nehmotné dědictví lidstva.

Chcete-li si vychutnat mexické pouliční jídlo, musíte ochutnat tacos al pastor, quesadillas, kukuřičný klas, gorditas, tacos campechanos a šťavnaté plněné tortilly s kouzelným nádechem mexického koření.