Entradas recientes
Udržování mořských plodů v dobrém stavu: tipy pro údržbu
Udržování mořských plodů je choulostivou záležitostí, protože se jedná o produkt podléhající rychlé zkáze, který v krátké době ztrácí kvalitu a čerstvost. Hlavním doporučením je neporušit chladicí řetězec a spotřebovat…
Jak ohřát pizzu, aby vypadala jako čerstvě připravená
Přemýšleli jste někdy, jak ohřát pizzu? Ačkoli se ohřívání pizzy zdá být jednoduchým úkolem, mnoho lidí má nakonec jídlo opečené, suché, spálené, studené a celkově nechutné. Ohřívání pizzy má své…
6 tipů pro bezpečnosti potravin ve vaší restauraci
Normy bezpečnosti potravin se týkají správné přípravy a skladování potravin, aby se předešlo onemocnění z potravin. Tyto normy jsou nezbytné pro zajištění zdraví zákazníků, maximalizaci trvanlivosti potravinářských výrobků a vypracování…
Tipy pro uchovávání potravin: tácky na balení masa
Tipy pro uchovávání potravin snadněji než jiné, záleží na typu potraviny, ale zde jsou nejlepší triky, jak pomocí tácků na balení masa a uzenin zachovat čerstvost potravin. V dnešní době…
Jak účinně umývat ovoce a zeleninu
Jak účinně umývat ovoce a zeleninu? Zdá se to jako jednoduchá otázka, ale každý profesionál v gastronomii by měl chápat, jak důležité je mytí čerstvých produktů a pravidelné čištění restaurací.…
Nádoby pro bezproblémové domácí zmrazování
Pokud patříte mezi ty, kteří používají nádoby na zmrazení všech potravin, které si koupí v supermarketu, aby je uchovali déle, jste na správném místě. Skladování potravin v mrazicích nádobách vám…
Tepelné utěsňování potravin: odhalte jeho tajemství
Jedním z tajemství konzervace potravin je tepelné uzavírání, což je technika, která zaručuje správné uchování produktů podléhajících zkáze po delší dobu. Z tohoto důvodu se jedná o velmi oblíbenou metodu…
Jaký je rozdíl mezi infekcí a otravou jídlem?
Potravinová infekce a otrava z jídla jsou pojmy, které lze snadno zaměnit, takže se v některých okamžicích můžete ptát, zda je otrava z jídla totéž co infekce z jídla. Při…
