Kolik holí se vysype ze sudu

Když organizujete otevření baru nebo zvyšujete počet nápojů, které budete ve svém podniku nabízet, potřebujete znát několik faktů, jedním z nich je vědět, kolik piva se vytočí ze sudu.

Jedná se o informaci, která – jakkoli se může zdát nepodstatná – vám pomůže stanovit počet sudů, které byste měli mít ve svých prostorách, vypočítat prodejní ceny jednotlivých třtin a odhadnout zisky, které můžete získat z každého prodeje

Začněte se standardní velikostí hlavně, zjistit nejlepší vzorec pro výpočet kolik tyčinek vyteče ze sudu, a to s přesností, kterou potřebujete pro své podnikání.

Kolik tyčinek vyjde z 30litrového sudu?

Než začneme, je třeba objasnit, že všechny výpočty budeme provádět z 30litrového sudu. Proč? Tento typ sudů se používá v restauracích a pivních barech.

Nedostatek nebo plýtvání

Jak jsme již upozorňovali na našem blogu, v každé restauraci, hotelu a cateringu je třeba plýtvání a je třeba s tím počítat, abyste nebyli při řízení překvapeni

V případě piva platí, že pokud chcete nalít dobrou sklenici piva, před nalitím sklenice část piva vylijete, jedná se o pohyb, který umožňuje správné nalévání se správným množstvím pěny.

Proto byste měli od celkového objemu sudu odečíst litr až litr a půl piva

Poté, to je asi 29 litrů piva, které zbývá na vaše pivo.

Smršťování nebo plýtvání ve vaší restauraci však bude hodně záviset na vašich procesech. Některé bary uvádějí 10-15% smrštění sudů.

Odměřování piva na sud

Když máte na paměti smrštění a vypočtete procentuální podíl, můžete nyní zjistit, kolik piva se ze sudu vytočí.

Obecně řečeno, sklenice používané k nalévání piva mají objem 333 mililitrů, v pivním světě známá jako třetinka

Vycházíme-li z této kapacity, můžeme spočítat, že 30litrový sud vystačí přibližně na 88 sklenic třetinky.

Samozřejmě v případě, že máte sklenici s větší nebo menší kapacitou, budete muset spočítat, kolik sudů vyjde ze sudu v závislosti na tom, co používáte.

Nyní budete moci vypočítat počet sudů, které potřebujete ve své restauraci a kolik lidí můžete obsloužit jedním z nich.

Průvodce výpočtem pro sudy různých objemů

máte sudy jiných objemů a chcete vědět, jaký bude váš objem sudu?

Žádný problém, zde je odkaz, který vám pomůže spočítat, kolik nápojů budete podávat, s přihlédnutím k tomu, kde je budete podávat.

• 200ml sudy – 210 nápojů
• 300ml sklenice – 140 nápojů
• 400 ml dvojnásobek – 105 nápojů
• 500 ml džbány – 85 nápojů
• 568 ml půllitrů – 74 nápojů

co dělat, když je sud prázdný?

Po vyprázdnění sudu a jeho výměně pro podávání nových piv jej nemusíte vyhazovat.

Stačí, když ho vrátíte do pivovaru ,oni vám dodají nový sud a vy se musíte starat jen o výměnu sudu.

Pokud se tohoto procesu obáváte, měli byste vědět, že životnost sudu piva se odhaduje na 10 let. Tím je zajištěno, že výrobek bude vždy dodáván s neporušenými vlastnostmi.