Vzhledem k současné poptávce po službách, které by rychle a zdravě uspokojily potřeby konzumace jídla, se objevuje fast casual, nová gastronomická alternativa, která nadále podporuje inovace v tomto odvětví. Spojení…

Příbory patří již od středověku ke kuchyňskému náčiní, které by měl mít doma každý člověk. V průběhu let se na trhu začaly prosazovat příbory z různých materiálů a jedním z…

víte, co je to FATTOM? Než budete číst dál, zamyslete se na chvíli: jak to zní? Mezi další přednosti FATTOM patří techniky, které vám umožní udržet potraviny déle v dobrém…

Regenerace potravin je v gastronomii a stravovacích službách velmi častým procesem. Pro člověka, který není součástí tohoto odvětví nebo s ním má málo zkušeností, však může být regenerace potravin poněkud…

Pokud uvažujete o založení nové restaurace, ale v prostoru není místo, kde byste mohli vařit, nemusíte se obávat. Dnes zjistíme, jaká jídla lze podávat v baru bez kuchyně. Pokud se…

Co uděláte, když jdete péct babiččiny výborné sušenky a nemáte váhu na odměření ingrediencí? Každá chyba může znamenat gastronomickou tragédii, proto je třeba vědět, jak měřit gramy bez váhy. Ano,…

Realfooder je trend, který je součástí světa gastronomie . Od té doby, co se před několika lety stala známou, si získala mnoho příznivců. Když se stanete realfooderem, zavážete se, že…

Kvalitní služby ve vaší restauraci závisí nejen na nabídce vynikajícího menu a bezkonkurenčním zákaznickém servisu, ale také na vynikající prezentaci. Existují různé typy restauračních stolů v závislosti na tématu, které…

Když organizujete otevření baru nebo zvyšujete počet nápojů, které budete ve svém podniku nabízet, potřebujete znát několik faktů, jedním z nich je vědět, kolik piva se vytočí ze sudu. Jedná…

Talíře a další součásti nádobí jsou v pohostinství nezbytným vybavením Používání bambusových desek má velké výhody, ale především přispívá k péči o životní prostředí. Kromě toho poskytuje odolnost, kterou potřebujete…