Každý odborník v kuchyni ví, že potraviny se do jídla dostávají nejprve okem. Znalost nejběžnějších typů kuchyňských řezů používaných profesionálními kuchaři je nezbytná pro profesionální laminování, krájení nebo sekání ovoce a zeleniny. Jak víme, př…
Moderní restaurační stoly jsou důležitým prvkem výzdoby, který je nezbytný pro každý podnik v tomto hospodářském odvětví. Nábytek v restauraci musí být nejen součástí výzdoby, ale musí také zaručovat pohodlí strávníků během jejich pobytu v restauraci…
Řekněme si to na rovinu: firemní image restaurace vytváří mnoho lidí, ale jen ti nejlepší jsou příkladem úspěchu. Firemní image restaurací tvoří několik prvků, proto je třeba věnovat pozornost každému z nich. Přečtěte si, na čem je založena firemní i…
Enoturistika ukazuje jiný pohled na vinařský průmysl, a to prostřednictvím postupů, které se používají k získání ideálního vína. Tato forma turistiky je jednou z nejžádanějších na světě, protože se jedná o jedinečný zážitek v každém vinařství nebo vi…
Pokrm je v každé kuchyni posledním krokem, ale je to první kontakt strávníka s vaším pokrmem. To je to, co upoutá jejich pozornost a vybízí je, aby to co nejdříve snědli. Existují různé typy pokovování, které mají schopnost přimět zákazníka, aby si v…
Každý den mění své stravovací návyky stále více lidí, a proto musí být vegetariánskou kuchyni pro restaurace součástí každého gastronomického podniku. Nabídka vegetariánských a veganských pokrmů představuje pro restauraci velkou výhodu, která může př…
V žebříčku nejznámějších řetězců rychlého občerstvení na světě jsou na prvních místech franšízy, které určitě znáte a často navštěvujete. Každá ze značek těchto franšíz má restaurace po celé planetě, což jim umožnilo, aby je poznal každý. Zjistěte, j…
Jako strategie je storytelling pro restaurace úspěš ný. Díky této marketingové technice můžete navázat bližší vztah se zákazníky, kteří navštíví váš podnik. Prostřednictvím vyprávění příběhů můžete zákazníky přesvědčit, že vaše služby jsou ty nejlepš…
Typy sledovatelnosti potravin je proces, jehož cílem je zajistit kvalitu konečných výrobků. Kromě toho má zásadní význam pro bezpečnost potravin. Toto ověřování nebo kontrola se dělí na tři typy, z nichž každý má různé použití pro stejná nebo různá z…
V gastronomickém světě existují různé typy restaurací. Obecně je lze rozlišit pomocí klasifikace, například podle počtu vidlic nebo nabízených služeb. Je důležité vědět, do jakého typu restaurace váš podnik patří, abyste mohli zavést lepší řízení neb…
